RESEP MASAKAN

CAKE KETAN PUTIH

sumber: Diany's site

disini khan susah cari ketan hitam.... lebih banyak ketan putihnya...

jadi... boleh dicoba nih....

Ingredients:

300 gr gula pasir

300 gr tepung ketan

8 btr telur

1/2 gelas belimbing santan yg sudah setengah minyak

2 sendok air daun suji (aku ganti pasta pandan aja)

Directions:Telur dan gula dikocok sampai mengembangMasukkan tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.Masukan santan aduk rata lagi. Beri pasta pandan aduk rata.Panggang kurleb 1/2 jam/ hingga adonan jika ditusuk lidi kering.

Gampangkan....:))

Uli

Ingredients:

500 g beras ketan putih, rendam 2 jam, cuci bersih, tiriskan-

400 ml santan kental-

2 lembar daun pandan-

1 sdt garam ==>sesukanya-

400 g kelapa parut

Directions:

- Kukus ketan selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

- Didihkan santan bersama daun pandan dan garam (cicip cukup tidak rasa garamnya). Aduk agar santan tidak pecah.

- Masukkan ketan kukus kedalam panci berisi santan. Aduk hingga rata dan diamkan sesaat hingga santan terserap habis.

- Tambahkan kelapa parut, aduk kembali hingga rata.

- Kukus ketan selama 30 menit hingga matang.

- Angkat dan tumbuk selagi panas. - Masukkan dalam wadah sambil dipadatkan. Diamkan hingga mengeras.

Es Buah Campur
Sumber:ResepMenu

Kalau lagi musim panas cocok sekali dengan es buah campur dan cara nge buat nya juga gampang dang tidak begitu rumit ..
Bahan:

500 gr pepaya matang (merah)
500 gr melon hijau
500 gr blewah
500 gr kolang kaling, potong-potong tipis
100 gr gula pasir
500 ml air
sirup vanili
susu kental manis
es batu
Cara membuat:

Potong-potong pepaya bentuk dadu atau bentuk bulat-bulat, sisihkan.
Keruk daging buah melon dan blewah, sisihkan.
Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan air sampai matang selama lebih kurang 30 menit.
Angkat, sisihkan.
Taruh dalam gelas saji pepaya, melon, blewah, dan kolang kaling.
Beri sirup vanili dan susu kental manis.
Tuang air matang atau air kelapa secukupnya, beri es batu.
Untuk 6 orang

RESEP MASAKAN

VARIASI MINUMAN TEH


Boleh dibilang minuman teh yang berasal dari Cina, kini merupakan minuman 'dunia'. Variasi minuman teh tergantung dari padu padan dengan bahan lainnya. Di antaranya:



Ice/ Hot Lemon Tea:
Teh rasa jeruk lemon yang segar. Bisa disajikan dingin dalam gelas tinggi atau panas dalam cangkir dengan sepotong/ seiiris jeruk lemon untuk garnish. Pemanis yang dipakai sirup gula atau gula pasir berbutir halus. Hampir sejenis dengan minuman ini adalah teh yang diperkaya daun mint segar hingga teh beraroma daun mint atau teh yang dipadu dengan serai muda yang sedikit dimemarkan. Jika minuman teh diaduk dengan batang serai ini, teh akan beraroma serai yang lembut.



Thai Iced Tea:
Teh yang diperkaya dengan krim encer atau susu, populer di Thailand. Pemanis yang dipakai adalah sirup gula. Cara menyajikannya: Tuang air teh ke dalam gelas berisi es batu. Lalu tambahkan krim atau susu di atasnya. Jangan diaduk. Namun kalau Anda pergi ke café, bisa saja Anda memperoleh Thai Iced Tea dalam keadaan diblender jadi satu, mirip shake.




Teh Tarik:
Jenis minuman teh yang populer di Malaysia, adalah teh yang diperkaya dengan susu kental manis. Idenya mengambil minuman teh gaya Inggris. Teh tarik diolah dengan cara khusus. Air teh dan susu kental manis dicampur dengan cara mengocok teh dari gelas satu ke wadah lainnya beberapa kali sehingga air teh dan susu tercampur rata.



Teashake:
Minuman gaya baru. Minuman teh diperkaya dengan es krim! Cara menyajikannya: Teh dingin disajikan dalam gelas tinggi, beri 1 skop es krim, dan sirup gula yang disajikan terpisah. Air teh dan es krim diaduk sesaat akan direguk!

RESEP MASAKAN

RESEP MASAKAN kali ini sangaaaaaat spesial karena "dianugerahi" oleh bu AGUS kita yang emang terkenal uenakkkk masakannya....
Alhamdulilah....

InsyaAllah bermanfaat!!!

Resep AYAM GORENG GURIH

Bahan:1 ekor ayam potong2,cuci bersih sisihkan
Bumbu haluskan:
1.tiga siung bawang putih yg agak besar.
2.tiga butir kemiri
3.kunyit bubuk secukupnya.
4.satu sendok teh ketumbar
5.lengkuas bubuk kalau dak ada yg biasa di keprak.
6.jahe bubuk

Caranya:semua bumbu halus masukkan ke ayam tentunya jangan lupa garam dan gula putih satu sendok teh.
serta cuka satu sendok makan,kalau yg suka pake micin kasihlah sedikit.
Aduk rata semua tambahkan air dikit,diamkan satu atau dua jam kalaU perlu simpan dulu di kulkas.
Setelah cukup nyimpanya terus di ungkep sampek empuk dan asat lalu bisa di goreng kapan aja.


Resep SOTO AYAM SANTAN

Bahan:Satu ekor ayam potong2,rebus bersama sereh, salam ,laos, daun jeruk,kasih garam lada.
setelah empuk ambil ayamnya tiriskan,sisa kuah ayam tambahin air,bumbu daun2 yg di atas biarkan
di dalam kuah.

Bumbu haluskan: 1.lima siung bawang putih
2.delapan butir yg besar bawang merah
3.Ketumbar satu sendok teh
4.jinten setengah sendok teh,lada,kunyit, gula putih, masako, atau micin bila suka.

Caranya:Bumbu halus di tumis sampek matang, masukkan ke kuah ayam,lalu beri santan jangan kentel2.
Kalau mau ngegolak aduk aduk biar jangan pecah santannya,kalau sudah ngegolak angkat.

Pelengkap:Toge siram air panas,seledri, daun bawang.emping, tomat,jeruk nipis.

Tadi kelupaan ayamnya di goreng sebentar lalu suwir2,di toto dimangkok siram kuahnya yg panas.

KAYAKNYA RESEPNYA UDAHAN YAA SEMOGA BERMANFAAT

RESEP MASAKAN

seputar MAKARONI

Makaroni Keju Ayam Asap

Bahan:
250 gram makaroni rebus matang
1 daging dada ayam, rebus matang, suwir
100 gram ayam asap, iris
200 gram keju cheddar, parut

Saus:
500 ml susu cair
6 butir telur
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Taburan: keju parmesan parut dan keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celsius.
2. Tata makaroni dalam pinggan, tambahkan irisan ayam suwir dan keju cheddar parut.
3. Saus: campur susu cair, telur, garam dan merica bubuk, aduk rata. Tuangkan saus ke dalam pinggan, taburi keju parmesan parut dan keju cheddar parut.
4. Panggang selama 30 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.
Untuk: 6 orang

Makaroni Pedas Panggang

Bahan:
250 gram makaroni, rebus matang
200 gram daging sapi cincang2 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombay, cincang
10 sdm saus cabai botolan manis
2 sdm madu,
2 sdm kecap manis
50 ml air
2 wortel, serut
12 batang buncis, iris serong
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 cabai merah besar, iris serong

Cara membuat:
1. Siapkan pinggan tahan panas, panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celsius.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, saus cabai, madu, kecap manis, aduk rata. Tambahkan air, masukkan wortel, buncis, garam dan merica, masak hingga matang. Tambahkan irisan cabai merah, angkat.
3. Campur tumisan dengan makaroni, aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas, panggang selama 20 menit, angkat. Sajikan hangat.
Untuk: 6 orang***

source: artikel Republika

KERIPIK MACARONI
- Macaroni di rendam air panas selama 20 min.
- Ditiriskan, sesudah itu di taburi tepung.
- Diamkan sebentar. Ratakan.
- Sesudah itu digoreng dengan minyak panas.
- Kalau ingin rasa sedikit pedas, sesudah ditaburi tepung, di taburi chili powder.
Macaroni menjadi sedikit merah dan agak pedas.
source:resep masakanku

MACARONI SCHOTEL
BAHAN:
1 pak Makaroni 1 sendok minyak goreng
2 butir bawang bombay dirajang
1 kaleng kecil corned beef dalam kaleng atau yang pak-pakan (bisa dicampur dg bacon tergantung selera)
500 ml susu cair
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya (lebih terasa apabila dari biji pala yang diparut)
6 butir telur dikocok dulu
100 gr keju edam, diparut
Keju permessan untuk taburan diatas

Cara pengolahan
- Rebus makaroni dalam air yang mendekati mendidih sampai matang dicampur dengan 1 sendok minyak & garam- Campur dalam satu tempat Makaroni, bawang bombay, corned beef & bacon
- Masukkan garam, merica, pala, telur, keju edam parut dan susu. Diaduk sampai rata, - Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin /butter dan ditaburi tepung trigu tipis-tipis ssaja,- Masukkan telur sisa diatas adonan,- Taburkan keju permessan diatasnya,- Dan siap di panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.
source:Ida Arimurti