RESEP MASAKAN

VARIASI MINUMAN TEH


Boleh dibilang minuman teh yang berasal dari Cina, kini merupakan minuman 'dunia'. Variasi minuman teh tergantung dari padu padan dengan bahan lainnya. Di antaranya:



Ice/ Hot Lemon Tea:
Teh rasa jeruk lemon yang segar. Bisa disajikan dingin dalam gelas tinggi atau panas dalam cangkir dengan sepotong/ seiiris jeruk lemon untuk garnish. Pemanis yang dipakai sirup gula atau gula pasir berbutir halus. Hampir sejenis dengan minuman ini adalah teh yang diperkaya daun mint segar hingga teh beraroma daun mint atau teh yang dipadu dengan serai muda yang sedikit dimemarkan. Jika minuman teh diaduk dengan batang serai ini, teh akan beraroma serai yang lembut.



Thai Iced Tea:
Teh yang diperkaya dengan krim encer atau susu, populer di Thailand. Pemanis yang dipakai adalah sirup gula. Cara menyajikannya: Tuang air teh ke dalam gelas berisi es batu. Lalu tambahkan krim atau susu di atasnya. Jangan diaduk. Namun kalau Anda pergi ke café, bisa saja Anda memperoleh Thai Iced Tea dalam keadaan diblender jadi satu, mirip shake.




Teh Tarik:
Jenis minuman teh yang populer di Malaysia, adalah teh yang diperkaya dengan susu kental manis. Idenya mengambil minuman teh gaya Inggris. Teh tarik diolah dengan cara khusus. Air teh dan susu kental manis dicampur dengan cara mengocok teh dari gelas satu ke wadah lainnya beberapa kali sehingga air teh dan susu tercampur rata.



Teashake:
Minuman gaya baru. Minuman teh diperkaya dengan es krim! Cara menyajikannya: Teh dingin disajikan dalam gelas tinggi, beri 1 skop es krim, dan sirup gula yang disajikan terpisah. Air teh dan es krim diaduk sesaat akan direguk!